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天津新东方津菜宝藏之“鱼”你同行烹饪大赛——带你津津有味花样吃鱼

2020-11-20 00:10| 发布者: admin| 查看: 10818| 评论: 0|来自: 鼎道通讯社

  味兼南北,食材丰富,讲究时令

  精于调味,擅烹两鲜,技法独特

  一城一味,津菜宝藏,津味情怀

  民间素有“吃鱼吃虾,天津为家”的说法

  11月19日,天津新东方烹饪学校

  以“鱼”为主食材展开了一场烹饪技能大赛

  一鱼做百味,幸福充满腔

  一场有关“鱼”的盛宴由此开启

天津新东方津菜宝藏之“鱼”你同行烹饪大赛——带你津津有味花样吃鱼
天津新东方津菜宝藏之“鱼”你同行烹饪大赛——带你津津有味花样吃鱼

  开幕式上,选手代表表示会凭借自身长期实践积累的烹饪技巧,在比赛中大展身手,评委代表、创业就领导、教务处领导也分别就此次比赛讲话,在教学质量百日工程期间,学校会举办各种赛事活动,希望各位选手在比赛中赛出水平,赛出风采,取得令自己满意的好成绩。

天津新东方津菜宝藏之“鱼”你同行烹饪大赛——带你津津有味花样吃鱼
天津新东方津菜宝藏之“鱼”你同行烹饪大赛——带你津津有味花样吃鱼

  新鲜的活鱼,炫酷的刀工

  操作现场紧张激烈、精彩纷呈

  参赛选手们精益求精,信心百倍

  从原料的选择、刀工的精细巧妙

  从糊粉的处理,火候的精准掌握

  从油温的把控,调味勾芡的技巧

  都能够体现我校参赛学子的扎实的基本功

天津新东方津菜宝藏之“鱼”你同行烹饪大赛——带你津津有味花样吃鱼
天津新东方津菜宝藏之“鱼”你同行烹饪大赛——带你津津有味花样吃鱼

  在使用不同技艺经过一番煎炒烹炸操作后

  最后收尾时趁热浇以滚烫的卤汁时

  关于鱼的香味便“争前恐后”的扑鼻而来

  视觉、听觉、嗅觉、味觉俱佳 格外增添食趣

天津新东方津菜宝藏之“鱼”你同行烹饪大赛——带你津津有味花样吃鱼

  热气蒸腾津味十足的罾蹦鲤鱼

  考验刀工势不可挡的鲤鱼跃龙门

  创意无限颜值超高的牡丹鱼~

天津新东方津菜宝藏之“鱼”你同行烹饪大赛——带你津津有味花样吃鱼
天津新东方津菜宝藏之“鱼”你同行烹饪大赛——带你津津有味花样吃鱼
天津新东方津菜宝藏之“鱼”你同行烹饪大赛——带你津津有味花样吃鱼
天津新东方津菜宝藏之“鱼”你同行烹饪大赛——带你津津有味花样吃鱼

  香味四溢肉质鲜嫩的麻花鱼

  红润油亮酥脆软嫩的菊花鱼

  红红火火年年有余的松鼠鱼

  刀工细腻口味酸甜的葡萄鱼

  传统富贵寓意美好的金蟾鱼

天津新东方津菜宝藏之“鱼”你同行烹饪大赛——带你津津有味花样吃鱼

  一场津津有味的津菜宝藏技能比赛让大家一饱眼福、口福见识到了有关“鱼”的花样做法,花样吃法,制作完成后评委大师们根据作品进行了认真的点评和打分,同学们谦虚认真的聆听评委大师的建议,向优秀学习,弥补自己存在的不足,并更加坚定了今后努力的决心。

天津新东方津菜宝藏之“鱼”你同行烹饪大赛——带你津津有味花样吃鱼
天津新东方津菜宝藏之“鱼”你同行烹饪大赛——带你津津有味花样吃鱼

  一份耕耘一份收获,一份努力一份进步,一份坚持一份成绩。通过此次技能大赛能够检验我校教学成果,达到以赛促教以赛促学的目的,对于参赛选手们而言,这将是一次难得的以艺论英雄,以技能展风采的学习交流机会。今后我校将继续传承工匠精神,传播东方味道。我们会一直向前,让幸福味道永不停止。


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