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体验地道新疆味,贵阳吃货团霸王餐在“一只羊”餐厅举行

2019-11-7 16:08| 发布者: admin| 查看: 349| 评论: 0|来自: 贵州网

摘要:   贵州网讯:近日,微博大号、抖音大号“贵阳吃货团”联合“微博同城会”举行了一场霸王餐试吃活动,该活动还得到了贵阳“一只羊”以及省内外上百家媒体的大力支持。  贵州的冬天总是和羊肉连在一起的,因处山区 ...

体验地道新疆味,贵阳吃货团霸王餐在“一只羊”餐厅举行

  贵州网讯:近日,微博大号、抖音大号“贵阳吃货团”联合“微博同城会”举行了一场霸王餐试吃活动,该活动还得到了贵阳“一只羊”以及省内外上百家媒体的大力支持。

体验地道新疆味,贵阳吃货团霸王餐在“一只羊”餐厅举行

  贵州的冬天总是和羊肉连在一起的,因处山区,气候湿润,一到冬季,那种刺骨的湿寒,与北方的干冷比起来,不遑多让。羊肉是温热性食物,冬天吃羊肉可以提高身体免疫力、御寒抗病。据《本草纲目》记载,羊肉还有补中气、益肾气的作用。于是羊肉就成了贵州人民最好的御寒养生神器。

体验地道新疆味,贵阳吃货团霸王餐在“一只羊”餐厅举行

  不过,在贵州吃正宗的新疆羊肉,却不多见。贵阳的未来方舟就有这么一家餐馆,名字也很有特色,叫一只羊。一看就是吃羊肉的地方。

体验地道新疆味,贵阳吃货团霸王餐在“一只羊”餐厅举行

网红大串

  据负责人吴雷介绍,为了保证口味正宗,贵州“一只羊”店不光羊肉食材是从新疆空运来的,连厨师也是特地从新疆请来的。还有工作人员专门在新疆选羊,每隔两三天发一次,都是不超过30斤的羊娃子。为什么要这样舍近求远呢?因为新疆的羊肉不同于其他地方,受到地理和气候影响,新疆的羊肉肉质更加细嫩,味道鲜美且膻味适宜。又因为羊肉吃的就是一个“鲜”字,所以空运的羊才能保证肉的质量。

  不仅羊肉是空运的,更让人惊讶的是,连馕坑都是从新疆运来的,这也让这家店成为贵州唯一一家馕坑烤肉。为的就是“正宗”。

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羊排

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馕坑肉

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新疆干果也可以吃到哦

  用馕坑烤肉,能够有效地控制水分的蒸发,将肉汁锁住,所以用馕坑烤出的羊排,不光外酥里嫩,而且特别多汁,不腻人,有着一股厚重的醇香。

  到新疆餐馆,烤串当然是必不可少的,有了肉质的保证,“一只羊”的肉串自然不必多说,用很多食客的话讲,就是和在新疆吃的是一个味儿。特别推荐的是红柳大串,红柳在新疆也叫怪柳,是新疆一种随处可见的植物,将柳枝削尖,串起羊肉,在炭火的烧烤下,红柳植物的清香一点点渗透到肉的纤维里,撸一口,满口清香。店里红柳也都是从新疆运来,新鲜的红柳在熏烤下才能释放出植物的香味,激发出味蕾最原始的欲望。

体验地道新疆味,贵阳吃货团霸王餐在“一只羊”餐厅举行

烤羔羊前腱

  霸王餐成员李甜表示,令她最难以忘怀的是一道胡辣羊蹄。富含胶原蛋白的羊蹄,非常适合女士食用,用秘制配料炖到脱骨,用筷子轻轻一碰就掉,放到口中,酱汁的劲辣瞬间燃爆口腔,皮肤上每一个毛孔都仿佛打开了,而后,羊蹄的软糯口感又像一双温柔的手,轻轻抚摸着皮肤,让火热的情绪又平和下来,如同做了一次汗蒸SPA一般舒坦。然而,这还不是全部,吃完一定要把骨头咬开,里面藏着意外的惊喜,丰盈的骨髓浸足了汤汁,吸到嘴里,带给人无穷的满足感。

体验地道新疆味,贵阳吃货团霸王餐在“一只羊”餐厅举行

霸王餐现场

  好的餐馆总是值得一去再去的,店里的硬菜还很多,新疆老虎菜、羊蝎子、清炖羊肉汤、网红大肉串……吃正宗的新疆羊肉,喝正宗大乌苏啤酒,酒足饭饱过后,这一次的“霸王餐”活动,店主的盛情,朋友们的热情,以及每道菜里所蕴藏的厨师对菜品的激情,都令人感动。

体验地道新疆味,贵阳吃货团霸王餐在“一只羊”餐厅举行

  据了解,目前“一只羊”有两家门店,未来方舟店位于贵阳市云岩区尚礼西路H1-1-18A号(近尚礼西路红绿灯十字路口),小河店位于贵阳市花溪区清水江路小河南山高地耍都美食城1楼14号,通过高德地图搜索“一只羊”也可找到相应位置。


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